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| 桜でんぶとは違い助宗だらの身を豊富に使い、醤油を入れてふっくらと仕上げました。 |
日本最北端 宗谷海峡の海水を濾過し、独自の製法で製造した製法特許を有する塩です。 塩化ナトリウムが少なく、まろやかな旨みがあります。 |
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| 牛その他獣骨には脂肪が多く含まれているため1,000度以上に加熱処理しなければならず、このときに多くの栄養が失われてしまいます。 助宗だらの骨には脂肪がほとんどないため低温処理が可能であり、余すとこなく栄養を摂取することができます。 |
北海道の熊ざさは大豆や牛乳以上に必須アミノ酸を含んでいる栄養豊富な植物です。 北海道の熊が秋になると熊ざさを胃に一杯詰込み冬眠中の栄養にするほどです。 |
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| 利尻昆布・宗谷の塩・熊ざさパウダー、すべて稚内産を使用した昆布茶です。昆布そのものの持つ旨みを引き出した身体にやさしいお茶です。 | ||||||
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